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禽流感鴿子能吃嗎

病情描述：最近我們這一代流行禽流感，和朋友比如吃飯點(diǎn)了鴿子肉，禽流感鴿子能吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 王超
    王超 主任醫(yī)師
    首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    患有禽流感和鴿子不能吃的傳染病的動(dòng)物被稱為易感動(dòng)物。許多種類的鳥(niǎo)對(duì)禽流感很敏感，包括雞、火雞、鴨、鵝、雞、鳥(niǎo)、鳥(niǎo)、鴿子、廚師等。最敏感的是雞、火雞、鴨、鵝和其他水鳥(niǎo)都是隱性感染。水鳥(niǎo)和陸鳥(niǎo)的混合物會(huì)引起交叉感染，病毒容易傳播到大型雞或鴨。野生和養(yǎng)殖水鳥(niǎo)可以通過(guò)使用一個(gè)共同的水體來(lái)傳播。

  • 呂振修
    呂振修 主任醫(yī)師
    東營(yíng)區(qū)人民醫(yī)院 二級(jí)
    病情分析：

    禽流感疫情爆發(fā)期間應(yīng)盡量減少與禽類動(dòng)物及其排泄物和分泌物的接觸，但也不必草木皆兵產(chǎn)生心理恐慌，鴿子肉、雞肉、鴨肉、鵝肉都是可以吃的，但必須煮熟煮透，生肉及半生不熟的肉不能食用，而且生肉與熟食的用具要分開(kāi)管理，以免禽流感病毒污染熟食，通過(guò)高溫烹飪，既使食材有禽流感病毒也會(huì)被滅活。

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