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請問一下苦瓜生吃好還是熟吃好

病情描述：上火比較嚴重，嘴唇紅腫，口腔潰瘍很影響生活，苦瓜生吃好還是熟吃好？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    苦瓜也可以生吃，也可以熟吃，可以根據個人喜好來進行制作，如果炒熟苦瓜食用的話，最好使用大火快炒，防止維生素的流失。因為苦瓜具有清熱解毒，降低血脂和血糖的作用，適量的服用苦瓜可以緩解上火，是用于口腔潰瘍的人群。但是苦瓜生吃的效果可能會更好一些。

  • 于亞楠
    于亞楠 醫(yī)師
    內蒙赤峰松山區(qū)婦幼保健所 一級
    病情分析：

    苦瓜生吃和煮熟吃各有各的優(yōu)點，要根據自己的喜好來決定，煮熟的苦瓜苦味被稀釋一些，因為苦味不太濃，適合一些不怕苦，但是需要清熱降溫的人群，新鮮的苦瓜比較有利于吸收里面的營養(yǎng)成分，比如維生素c胡蘿卜素等一些成分，沒有經過高溫不會造成一定程度上的損傷。

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張英澤
張英澤 副主任醫(yī)師

保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內分泌

擅長：中西醫(yī)結合治療糖尿病及并發(fā)癥、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫(yī)雜病。
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