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赤豆與紅豆有什么區(qū)別

病情描述:醫(yī)生,我想問(wèn)一下,赤豆與紅豆有什么區(qū)別呢?怎么才能正確地區(qū)別呢?
醫(yī)生回答 (2)
  • 劉光偉
    劉光偉 主任醫(yī)師
    河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析:

    赤豆與紅豆的形狀不同,紅豆是圓的,赤豆則細(xì)長(zhǎng)、略扁。相對(duì)來(lái)說(shuō),紅豆更易食用,質(zhì)地柔軟,容易起砂,口感致密,最好加適量白糖,而赤豆又硬又難煮,適合煮粥或煲湯。紅豆可用于食療,酸甜可口,能祛濕健脾,特別適合脾胃虛弱的人。赤豆有藥用價(jià)值,有祛濕消腫、清熱去膿的功效,可以調(diào)節(jié)三高,有減肥的效用。

  • 張小燕
    張小燕 主治醫(yī)師
    濟(jì)源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析:

    赤豆都是扁形的,而紅小豆是圓形的,兩者在一起對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)赤小豆比較長(zhǎng),比較小顏色上也是有區(qū)別的,赤小豆為褐色,黑色或者是草黃色,紅豆的主要是暗紅色的,主要就是從顏色和形狀上進(jìn)行區(qū)別,而且兩者的營(yíng)養(yǎng)成分也是不一樣的,赤豆中含有的微量元素比較高,而紅小豆中含有葉酸和維生素比較高。

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