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山藥可以和雞蛋一起吃嗎

病情描述：聽(tīng)說(shuō)山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是山藥與很多食物配伍是禁忌的，想咨詢一下山藥可以和雞蛋一起吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 劉光偉
    劉光偉 主任醫(yī)師
    河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    山藥可以和雞蛋一起吃。山藥和弱堿性的食物或者藥物共同使用會(huì)發(fā)生一定程度的配伍反應(yīng)，雞蛋中雞蛋黃是酸性的，雞蛋牌是堿性的，如果是吃整個(gè)雞蛋的話是基本沒(méi)有偏性，所以是可以一起吃的。山藥和雞蛋黃共同吃，不存在出現(xiàn)配伍反應(yīng)。吃山藥時(shí)需要注意不要和堿性食品一起吃。

  • 于艷紅
    于艷紅 醫(yī)師
    吳橋縣鐵城鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)
    病情分析：

    山藥是可以和雞蛋一起吃的，山藥和雞蛋都存在很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易于消化，特別適合身體虛弱和中老年人群食用，為了補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。山藥不可以和海鮮品一起吃，因?yàn)闀?huì)造成鞣酸蛋白的出現(xiàn)，從而導(dǎo)致胃腸道不適的癥狀。山藥還不可以和黃瓜，豬肝，土豆一同服用。

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劉光偉
劉光偉 主任醫(yī)師

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