牛肉肌紅蛋白是血嗎
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孫明麗 副主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
肌紅蛋白存在于肌肉細(xì)胞中，通常指橫紋肌，即心肌和骨骼肌細(xì)胞。當(dāng)這些肌肉細(xì)胞受損時(shí)，肌紅蛋白被釋放到血液中并被檢測(cè)出來(lái)。由于肌紅蛋白在骨骼肌中有大量表達(dá)，當(dāng)骨骼肌受到損傷時(shí)，也會(huì)有大量肌紅蛋白釋放，如劇烈運(yùn)動(dòng)、高燒、肌肉酸痛等。這些情況下肌紅蛋白也有明顯增加，因此肌紅蛋白不具有心臟特異性。不過(guò)，肌紅蛋白的優(yōu)點(diǎn)是，在短時(shí)間內(nèi)，即發(fā)病后1小時(shí)內(nèi)，肌紅蛋白可顯著升高，因此可作為早期診斷的指標(biāo)。然而，包括肌紅蛋白同工酶在內(nèi)的肌紅蛋白是否存在，尚需進(jìn)一步證實(shí)。
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肌紅蛋白是不是血水
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