橄欖油的食用方法和功效
病情描述：橄欖油的食用方法和功效
醫(yī)生回答 (2)
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
橄欖油具有潤(rùn)腸通便、減少血栓形成、改善消化功能的功效。橄欖油中含有單不飽和脂肪酸，能夠給人體提供熱能、調(diào)整血漿中的高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，從而起到降低膽固醇的作用。還有助于減少冠心病、高血壓、腦中風(fēng)等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。橄欖油可用于腌制肉類(lèi)、制作醬料和調(diào)味品、煎炸食物等。
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王廷科 主治醫(yī)師
江漢油田總醫(yī)院 三級(jí)甲等
橄欖油有潤(rùn)腸通便的效果，而且橄欖油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體非常好吸收的，而且對(duì)人體非常有利，長(zhǎng)期食用橄欖油有助于身體健康，而且還能夠增強(qiáng)免疫力。但橄欖油的使用方法比較特殊，他不能高溫烹調(diào)，一旦高溫烹調(diào)，橄欖油中會(huì)有一些毒素所產(chǎn)生，橄欖油通常以拌沙拉的方式食用。
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