鴨子的營養(yǎng)價值及功效禁忌
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
鴨子的功效和作用是能給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其他微量元素,鴨子肉質(zhì)細膩,其中的蛋白質(zhì)能在一定程度上中和胃酸保護胃黏膜,也能起到一定的營養(yǎng)神經(jīng)的作用,可在一定程度上緩解因為神經(jīng)系統(tǒng)功能退行性改變所引起的一些疾病,例如老年癡呆、帕金森綜合征等。
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