土豆發(fā)芽到什么程度不能吃
病情描述：土豆發(fā)芽到什么程度不能吃
醫(yī)生回答 (1)
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
土豆發(fā)芽到土豆顏色變青的程度是不能使用，因為發(fā)芽的土豆中還有大量的龍葵堿，是一種毒素，在飲用后會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，出引起腹痛和腹瀉，而且發(fā)芽的土豆?fàn)I養(yǎng)大量流失。
平常一定要購買一些新鮮的土豆，不要吃一些變質(zhì)或者是長期存放的食品，保持健康的生活習(xí)慣。
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