枸杞泡水沒營養(yǎng)？
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疏欣楊 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收。且浸泡的時間長，易導(dǎo)致其變性，藥效會下降。枸杞的護(hù)眼作用主要靠其富含的玉米黃素，而玉米黃素不溶于水，所以用泡水或煲湯，無法使其完全釋放。大部分人會在泡完枸杞后倒掉枸杞，把營養(yǎng)的扔了。從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
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杜曉霞 副主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
枸杞子泡水是有保健治療疾病功效的，枸杞子有滋陰補肝腎、補血、明目等很多的作用。它含有胡蘿卜素，多種維生素和鈣鐵等一些必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補肝腎提高免疫力，治療肝腎虧虛而導(dǎo)致的腰膝酸軟，頭暈耳鳴等一些病癥治療都是可以的。對于高血壓高脂血癥都是有一定的調(diào)理作用，還有延緩衰老美容保健的作用。
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叢江峰 醫(yī)師
朝陽縣第六人民醫(yī)院 一級
你好，枸杞屬于中藥的一種，營養(yǎng)價值是比較高的，也可以作為食療產(chǎn)品，枸杞泡水喝，可以滋陰益腎，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，降血脂，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，降血壓，可以輔助治療肝腎陰虛，精血不足，腰膝酸痛，陽痿，遺精，內(nèi)熱，消渴，早白發(fā)，眩暈，耳鳴，血虛萎黃等癥狀。
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李紅梅 主任醫(yī)師
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