哪些食物中含有苯并芘
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
以下食物中含有苯并芘 ，用油炸的食物，這樣的食物所用的油，都是經(jīng)過多次高溫的，高溫油很容易產(chǎn)生這種物質(zhì)。燒烤類的食物，也都是經(jīng)過非常高的溫度制作出來的，里面也會含有苯并花。酒、熏制的食品中也都有。
這是一種對身體有害的物質(zhì)，吸收多了可能還會長癌癥。
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