過期魚肝油還能吃嗎
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劉小璇 主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三級(jí)甲等
過期魚肝油不能吃。魚肝油屬于不飽和脂肪酸油類，過期后很容易發(fā)生脂肪氧化反應(yīng)，并且容易出現(xiàn)細(xì)菌，食用后很容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
魚肝油中含有豐富的維生素和脂肪酸，可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝和脂肪代謝，提高機(jī)體的免疫力，但是要適當(dāng)食用，以免出現(xiàn)肝中毒的情況。
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