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吃豬肺真的會得癌癥嗎

豬肺 癌癥
主講專家
蔣莎莎
蔣莎莎 副主任醫(yī)師

成都市第三人民醫(yī)院 腫瘤科

簡介:各種實體瘤的放化療、靶向治療、免疫治療及全程化管理,尤其對癌痛治療、腫瘤營養(yǎng)、腫瘤康復(fù)有一定造詣。
視頻內(nèi)容

吃豬肺不一定會得癌癥,關(guān)鍵看什么時候吃和食用方法。豬肺其實是豬的臟器,國家很多地方的人有吃豬肺的習(xí)慣和習(xí)俗,只要是干凈衛(wèi)生的食物、能食用,就不會涉及癌癥發(fā)生,但若吃一些霉變豬肺,霉變豬肺中有一種細(xì)菌叫黃曲霉素,它是一種高致癌物,這種細(xì)菌可能會引發(fā)肝癌。

另外,豬肺煙熏后變成煙熏食品,里面含有大量亞硝酸鹽,亞硝酸鹽也會導(dǎo)致癌物。

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