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吃木薯淀粉會中毒嗎

木薯 中毒
主講專家
劉延浩
劉延浩 主治醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院 中醫(yī)科

簡介:神經(jīng)內(nèi)科常見疾病的診治,尤其是中醫(yī)神經(jīng)內(nèi)科的相關(guān)疾病。
視頻內(nèi)容

吃木薯淀粉是否會引起中毒,根據(jù)以下情況分析:

1、不會中毒:適量食用熟透的木薯淀粉不會引起中毒,這是因為木薯經(jīng)過加工其毒素已經(jīng)去除或減少,對人體不會造成傷害。

2、會中毒:吃生木薯淀粉或木薯淀粉進(jìn)食過量時會引起中毒,這是因為木薯含有的有毒物質(zhì)亞麻苦苷對人體產(chǎn)生毒害作用,其中的生氰苷成分可以分解為氫氰酸,引起人體缺氧以及引起神經(jīng)系統(tǒng)損害。

若吃木薯淀粉引起中毒現(xiàn)象需及時就醫(yī)診治,通過吸氧和輸液等救治措施,促進(jìn)血液循環(huán),改善缺氧癥狀,以及遵醫(yī)囑使用藥物進(jìn)行治療。

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