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雞肉含蛋白質(zhì)高嗎

雞肉 高蛋白飲食 自身免疫性疾病
主講專家
黃閏月
黃閏月 主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科

簡(jiǎn)介:類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,痛風(fēng),強(qiáng)直性脊柱炎,系統(tǒng)性紅斑狼瘡,干燥綜合征等。
視頻內(nèi)容

雞肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)。

每100克雞肉含有23克左右的蛋白質(zhì),屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物。雞肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)容易被人體吸收,有利于增強(qiáng)人體的免疫力,補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等,如維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。

高蛋白質(zhì)的食物,一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白,另一類則是豆類、干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例比較符合人體需要,所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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