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飲食對膽囊結(jié)石的影響

膽囊結(jié)石 膽囊結(jié)石的飲食
主講專家
黃有星
黃有星 副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院大學(xué)城醫(yī)院 腹部外科

簡介:胃腸、肝膽、胰腺腫瘤,外科急腹癥、膽石病、門脈高壓癥等復(fù)雜外科疾病中西醫(yī)結(jié)合治療。擅長開放及微創(chuàng)手術(shù),擅長“三鏡聯(lián)合”微創(chuàng)治療肝內(nèi)外膽管結(jié)石。
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膽囊結(jié)石的主要成因是不良的飲食習(xí)慣。不良的飲食習(xí)慣包括飲食的時間規(guī)律問題。很多人不吃早餐,我們膽囊從晚餐到早上因為沒有食物的進入,它是一直是屬于膽囊濃縮的過程。這個時候膽囊里的膽汁已經(jīng)濃縮的很厲害。如果早餐不吃你不給它膽汁排泄,膽囊里的膽汁排泄的理由,它就不排泄或者只是少許排泄。它里面的膽汁成分會過飽和,過飽和之后里面兩個膽鹽,很多這些會沉淀出來形成結(jié)石的核心。所以不吃早餐是重要的因素,一定要吃早餐要不容易有膽囊結(jié)石。

第二個是飲食的結(jié)構(gòu),飲食的結(jié)合我們膽囊的結(jié)石多半是膽固醇。膽固醇的含量升高也是結(jié)石的成因。膽固醇在哪些食物里面含量多,一個是肥膩的、動物油,還有動物內(nèi)臟,還有海鮮、蟹黃、蝦的膏這些,還有大量的精奶油。這些脂肪含量是很高的,膽固醇含量是很高的。這種食物是盡可能的少攝入,還有油脂的攝入是不能太油又不能沒有油。

為什么很多減肥的人容易得膽囊結(jié)石,可能跟他飲食的食物結(jié)構(gòu)缺油有一定關(guān)系。所以要有適當(dāng)?shù)挠停膊荒軌蛴刑嗟挠湍?。還有一種情況,這些是對膽囊結(jié)石生成的影響,如果有膽囊結(jié)石之后,飲食也是加重病情的重要原因。

我們暴飲暴食也好、非常油膩的食物也好,刺激性的食物也好,都有可能會導(dǎo)致膽囊的劇烈收縮。會把膽囊里面原來在膽囊體內(nèi)的石頭,推到膽總管出口,引起急性梗阻誘發(fā)急性的膽絞痛、膽囊炎。飲食大家不管是膽結(jié)石的預(yù)防也好,膽結(jié)石的生活也好,需要很重視的問題。

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