國慶即將臨近，很多人都想要出去旅游放松下。不比高鐵飛機返鄉(xiāng)或出游的人，有車一族往往會長途自駕上路。漫漫歸家路，往往路上就要耗去幾小時甚至數(shù)個日夜。那么，長途駕駛，飲食健康應(yīng)該怎么兼顧呢？武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科曾晶主任給廣大朋友支招。
乘客篇
純粹的乘客在途中的飲食主要是別跟自己過意不去、別給行程添亂，注意事項包括且不僅包括：
1、注意飲水衛(wèi)生，清淡飲食。要格外注意飲水衛(wèi)生，飲用經(jīng)煮沸的開水或瓶裝水較為安全。少喝酒、少吃肉食，飲食以清淡為主，少喝冰涼飲料，以免加重胃腸負擔(dān)。
2、不建議吃過咸或者刺激性太強的食物。畢竟路上補給有限，應(yīng)對措施不如在家方便且多樣。所以果脯蜜餞類包裝食品不建議多帶。
3、注意水溫及食物溫度，避免燙傷。
4、車行顛簸變速等難以預(yù)測，注意安全。在車上口里有食物時不要大聲說笑，建議不要在車上吃果凍、花生、提子、魚丸、雞爪等食物，避免誤吸引起嗆咳、甚至窒息。
5、車上空間相對密閉狹小，要減少車廂內(nèi)空氣污染。建議不要喝碳酸飲料，少吃青豆、蠶豆等產(chǎn)氣食物。另外，平時消化功能較弱的人外出旅游不要貪吃大魚大肉、額外增加消化道負擔(dān)，這種情況下喝酸奶、益力多或能改善腹脹不適癥狀。
司機篇
長途自駕，安全最重要。保證司機良好的健康與昂揚的精神狀態(tài)是安全駕駛的基礎(chǔ)。除了開長途前不要熬夜、不吃感冒藥和第一、二代組胺類抗過敏藥、定時進服務(wù)區(qū)整體等，飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)也很重要：
1、選擇清潔衛(wèi)生的食物。出門在外，保證食品安全衛(wèi)生、預(yù)防急性胃腸炎是首要的。建議不要自備或打包涼拌食品，外賣熟食也得蒸熱蒸透后放保溫容器中；進食前洗手，避免污染食物。春運期間氣溫較低，不建議路途上吃壽司等生冷食物。
2、穩(wěn)定的血糖是大腦運轉(zhuǎn)的能量來源。司機不要空腹或在饑餓狀態(tài)下駕駛，按時就餐。建議正餐時選擇慢血糖反應(yīng)的主食，例如小米粥、三文治、米飯+甜玉米/番薯/蓮藕，不建議只吃腸粉、河粉、白粥、白面包等快血糖反應(yīng)食物。如果錯過服務(wù)區(qū)、不能按時進餐，建議補充餅干、面包、糖果等食物，避免低血糖發(fā)生。
3、長途駕駛需要集中注意力，集體力活與腦力活為一體。如果只是一兩天的路途，并不強調(diào)要額外補充營養(yǎng)素，飲食大致做到營養(yǎng)平衡、不餓肚子就好了。但是長途自駕游，連續(xù)幾天都“在路上”、生活作息變化較大時，飲食營養(yǎng)上就得費些心思。
正餐不能以點心餅干等敷衍了事，建議盡量按平時習(xí)慣就餐，即便泡方便面解決一餐，也要額外加雞蛋和吃些水果。隨車攜帶的食物除了餅干、面包、巧克力等，最好帶一些肉干、肉脯、豆腐干、堅果之類蛋白質(zhì)密度較高的食物以備不時之需。
4、餐后經(jīng)常會有犯困的感覺，犯困時在服務(wù)區(qū)活動休息半小時左右。不吃太飽（大概八分飽即可）、不吃過多精制食物（如薯條、漢堡包、披薩等）、多吃蔬菜水果、海帶和奶類有助于減輕餐后困倦感。
5、飲料可以選擇茶、咖啡（不建議速溶咖啡）、溫開水中放檸檬片或者泡幾片西洋參都是不錯的選擇。濃茶和咖啡都有利尿的作用，勤進服務(wù)區(qū)有利于安全和減少駕駛疲勞。司機飲水時建議副駕駛座上的人協(xié)助擰開瓶蓋，用吸管喝水這些有助于安全駕駛。
當(dāng)然，一定要注意水溫哦，不要燙傷了。還可以備紅牛等具有增加皮層興奮作用的功能性飲料，途中困倦時應(yīng)急使用。駕駛途中還可以通過咀嚼口香糖，或者含話梅、紅姜片等刺激性食物提高自己的興奮性，減少疲勞感。
指導(dǎo)醫(yī)生：武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科 曾晶主任
（通訊員 田乃偉）
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