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李承志 副主任醫(yī)師 暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 介入與血管外科
高血脂，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是人體血液內(nèi)含有的脂肪過(guò)高，這是一種脂質(zhì)代謝不正常的生理現(xiàn)象。原發(fā)性高血脂通常是由基因遺傳導(dǎo)致的，而并發(fā)性高血脂則是受人們的飲食習(xí)慣、生活作息規(guī)律、精神情況、自然界的季節(jié)情況等引起的。那么，對(duì)于“高血脂患者只能吃素不能吃肉嗎?”這個(gè)問(wèn)題的答案當(dāng)然是不是的。
導(dǎo)致患高血脂的因素多種多樣，不僅僅是只受飲食方面的影響。最重要的是，很多素食經(jīng)人體消化吸收后也是可以轉(zhuǎn)化成脂肪的。比如說(shuō)馬鈴薯，馬鈴薯內(nèi)含有大量的碳水化合物，碳水化合物會(huì)使得血清甘油三酯升高。素食菜品中也會(huì)不可避免地含有單糖，而單糖經(jīng)歷了人體的新陳代謝過(guò)程后也會(huì)轉(zhuǎn)化成甘油或甘油三酯。
另外，即使是高血脂患者，如果只吃素食也會(huì)導(dǎo)致人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，比如說(shuō)蛋白質(zhì)。當(dāng)然，如果高血脂患者擔(dān)心葷食會(huì)導(dǎo)致血脂進(jìn)一步升高，可以選擇脂肪含量相對(duì)低的食物，比如瘦肉、魚(yú)類(lèi)等。
總而言之，高血脂患者并非只能吃素不能吃肉。因?yàn)閷?dǎo)致高血脂疾病發(fā)生的原因并不是單一的，并非單純地僅受飲食方面影響，還應(yīng)該調(diào)整好自己的生活作息習(xí)慣，保持樂(lè)觀良好的精神狀態(tài)。而且，高血脂患者也需要通過(guò)食用瘦肉去補(bǔ)充自身人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在平時(shí)的生活中，高血脂患者的主食應(yīng)當(dāng)要堅(jiān)持以米和面為主。當(dāng)然，如果可以的話(huà)，還應(yīng)當(dāng)要多多選擇粗雜糧的飲食。由于這類(lèi)食物中含有較多的無(wú)機(jī)鹽和維生素，因而對(duì)于機(jī)體的健康所具有的好處還是比較多的。對(duì)于血糖高患者，其應(yīng)當(dāng)要選擇大豆及其豆制品作為日常蛋白質(zhì)的來(lái)源，在其控制熱量的期間。如果還感覺(jué)到饑餓，此時(shí)則可多多食用一些含糖少的蔬菜。
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高血脂不能吃哪些食品
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高血脂患者只吃素不吃肉，能降血脂嗎？
患有高血脂的人，只吃素食而不吃肉類(lèi)，是不一定能降血脂的。有很多人都認(rèn)為，經(jīng)常吃肉類(lèi)、雞蛋和油膩食物的人才會(huì)血脂高，但這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。 詳細(xì)»
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得了高血脂不能吃肉？滿(mǎn)足4點(diǎn)要求，可以放心吃肉
出現(xiàn)了血脂水平明顯升高的情況，應(yīng)該注意飲食方面的問(wèn)題。如果平時(shí)依然大量進(jìn)食高脂肪、高膽固醇的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致血脂水平繼續(xù)升高，這樣血管壁可能會(huì)形成血栓，導(dǎo)致血管病變速度加快。因此，在促進(jìn)健康的過(guò)程中... 詳細(xì)»
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高血脂能吃花生嗎
花生屬于堅(jiān)果類(lèi)食品，適量食用堅(jiān)果類(lèi)食品對(duì)血脂影響不大。但是，高脂血癥患者不能多吃花生，因?yàn)榛ㄉ休^高的脂肪。高脂血癥患者應(yīng)注意低脂飲食，少吃植物油和動(dòng)物脂肪。注意生活中不要大量吸煙和飲酒，有規(guī)律地鍛... 詳細(xì)»
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高血脂墨魚(yú)能吃嗎
墨魚(yú)屬于高蛋白低脂的食品，可以適當(dāng)食用。對(duì)于高值血癥的患者，在飲食方面一定要選擇低脂飲食，低脂飲食指的是在攝入的食物中既不能含有油類(lèi)過(guò)多也不能含有脂肪等過(guò)多。低脂食物除了墨魚(yú)，還有如羊肉、雞肉、蟹肉、... 詳細(xì)»
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