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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
早上可以吃大蒜，但是盡可能地不要選擇空腹吃，雖然大蒜含有大量的的蒜氨酸和蒜酶，能給產(chǎn)生蒜素，能夠起到殺菌消毒的作用，但是大蒜過于辛辣，空腹吃蒜，則會對胃造成強烈的刺激，引發(fā)胃腸痙攣、胃絞痛等胃腸道疾病，并影響胃的消化功能，所以建議飯后食用，盡量不要空腹吃。由于其刺激性和效果，建議人們一天最多且最好食用2個生蒜瓣能發(fā)揮最佳效果，且最好分開吃，不宜一次性吃完。
吃大蒜的好處
1、可以用于抗癌。大蒜中含有的微量元素在預防腸癌方面能起到有效作用，還可以幫助人們增加免疫力。
2、可以預防和治療感冒。大蒜含有大量的大蒜素，能夠起到殺菌消毒的作用，防止細菌和病毒侵襲人體，可以起到預防和治療的作用。
3、能夠美膚、抗衰老。大蒜不僅可以促進血液循環(huán)，防止血管硬化老化，其還含有大量的維生素c和維生素e能夠抗氧化、抗衰老。
吃大蒜的注意事項
1、不要吃過量的大蒜，大蒜過于辛辣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引發(fā)胃腸道疾病。
2、多注意飲食搭配，盡量不要空腹吃，建議早上起來先喝一杯牛奶，再吃大蒜，這樣能夠有效保護胃腸粘膜。
3、對已有嚴重胃腸炎癥狀者應熟食大蒜，需要停止生吃，避免胃腸黏膜受損更嚴重
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