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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
韭菜鯽魚(yú)湯具有清熱解毒的功效，用于內(nèi)外癢瘡、癆漏的治療。適用于食積腹痛、便秘陽(yáng)痿遺精等癥狀，鯽魚(yú)具有益氣健脾，利尿消腫清熱解毒的功能，還能降低膽固醇。經(jīng)常食用鯽魚(yú)還能防治高血壓冠心病非常適合肥胖者食用，韭菜是一種補(bǔ)陽(yáng)的食材，含有鋅元素，非常適合男性同胞食用，韭菜含有較多的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有效的防止便秘，還能增進(jìn)食欲，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些韭菜有益于增進(jìn)健康。
韭菜鯽魚(yú)湯的功效
1、能夠清熱解毒，補(bǔ)陽(yáng)，韭菜有散於解毒的功效，吃魚(yú)前不能喝茶，非常適合肥胖人群食用能夠促進(jìn)消化對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)這道菜是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
2、多食用還能治療便秘陽(yáng)痿遺精、能夠壯陽(yáng)的作用，尿血，能有效的治療跌打損傷，對(duì)人體有很大的幫助。
3、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)很高容易消化吸收，一般人食用都有很大的好處加上韭菜后更是一道滋補(bǔ)的靚湯，適宜孕婦食用富含粗纖維緩解便秘。
韭菜鯽魚(yú)湯的做法
1、韭菜切段備用，魚(yú)去腸雜和鱗，洗凈。
2、鍋中燒油鯽魚(yú)需要煎至兩面金黃熬出來(lái)的湯才會(huì)潔白清透。
3、鍋中加入開(kāi)水大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉直到成乳白色然后放入姜片即可。
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