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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
牛奶富含鈣,對青少年兒童的骨骼發(fā)育有益,對老年人的骨質(zhì)疏松也有一定預(yù)防作用。另外,葡萄干也具有較高營養(yǎng)價值。常喝牛奶對人體健康有好處,有的人喜歡將面包、葡萄干等搭配牛奶一同食用,牛奶和葡萄干一起吃有利于身體健康。
一、葡萄干和牛奶一塊兒吃對身體的好處
1、牛奶屬于高蛋白飲品,能夠為人體補充能量,增加營養(yǎng)。而葡萄干中富含維生素、有機(jī)酸以及多種微量元素,可以促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收,所以兩者一同食用的話,營養(yǎng)更加豐富。
2、有一定的美容潤膚的功效。牛奶中含有大量維生素A,另外,葡萄干中除了維生素A,還富含維生素C,兩者都具有一定的抗氧化功能,可以促進(jìn)人體新陳代謝。
3、適量食用牛奶和葡萄干可以潤腸通便。因為牛奶水分含量多,葡萄干纖維素多,兩者搭配食用可以改善胃腸道的蠕動,促進(jìn)食物的消化吸收,起到一定的潤腸功效。
二、食用葡萄干和牛奶的注意事項
1、因為牛奶除了富含蛋白質(zhì),還存在大量膽固醇和脂肪,所以不可以過量飲用。另外,葡萄干中含有大量糖分,過度食用同樣容易引起肥胖,尤其是患有糖尿病的患者不建議食用葡萄干。
2、不宜將牛奶與山楂、柿子、石榴等高鞣酸食物同食。因為牛奶中的蛋白質(zhì)會和鞣酸發(fā)生反應(yīng),在胃腸道生成不易溶的鞣酸蛋白,可能會造成消化不良的癥狀。
3、葡萄干不可以和鉀元素含量高的食物同吃,因為可能會導(dǎo)致胃痙攣、腹脹等較為嚴(yán)重的癥狀。
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