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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
百合是藥食兩用食材，屬于百合科的多年生草本球根植物，它的鱗莖部分含有豐富的淀粉。如果用它跟陳皮、柚子、枇杷、川貝、甘草等一起煮水喝，能夠止咳與化痰，還具有潤肺的效果，夏天用其煮糖水飲用，還能去燥熱與解渴。
一、食用百合對人體有什么好處
1、能夠預(yù)防白細(xì)胞減少，因其含有多種生物堿；對于因化療以及放療治療后的細(xì)胞減少癥也具有預(yù)防作用。
2、可以提高身體免疫功能，還能夠促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)的功能。
3、能夠安定情緒、清心、定神；因其性寒，對于熱病后余熱未消，或者是精神恍惚的癥狀，具有緩解作用。
4、如果因體內(nèi)溫?zé)岫霈F(xiàn)失眠多夢、心煩，喜怒無常等癥狀，食用百合糖水可以改善病癥。
5、含有豐富的黏液質(zhì)和維生素；能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝；經(jīng)常適量食用百合可以起到美容養(yǎng)顏的效果。
二、食用百合要注意什么
1、其性微寒，不可生吃，否則可能出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀，最佳的信用方式是煲湯食用。
2、如果接觸生的百合球莖，出現(xiàn)了皮膚瘙癢癥狀，那么既是過敏反應(yīng)，一般會自行消退，如果情況嚴(yán)重的可以去醫(yī)院就診。
3、如果生吃百合球莖，可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。
4、如果食用后出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀；就可能是對百合過敏，此類人群要忌食百合。
5、不宜與豬肉一起吃，否則容易出現(xiàn)中毒癥狀。
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