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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
兒童奶酪，又稱之為干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，同時又含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值比酸奶更加的豐富。兒童奶酪有很多吃法。如：直接食用，搭配面包、餅干、漢堡等來進行食用，或者可以做成披薩、蛋糕等食物食用。
奶酪的作用
1、奶酪具有補鈣的作用。奶酪是含鈣量最豐富的奶制品，奶酪里的鈣容易被人體吸收，可以幫助人體補充鈣能量。
2、奶酪具有保護腸道的作用。奶酪里含有乳酸菌，乳酸菌在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)，可以保護腸道，同時又可以穩(wěn)定腸道里的菌落。
3、奶酪具有保護心腦血管的作用。奶酪中所含的脂肪以及熱量都較豐富，膽固醇含量相對較低，食用奶酪，在一定程度上對心腦血管具有保護的作用。
食用奶酪特別注意
1、奶酪的含鈣量豐富，食用奶酪后，建議不要再食用酸性的食物，如：菠菜、白面、竹筍等，會形成沉淀物質(zhì)，對腸道產(chǎn)生不良影響。
2、奶酪的脂肪、熱量含量較多，食用奶酪要適量食用，以免引起發(fā)胖。
3、食用奶酪時，建議不要與橘子、羊肉等一起食用，以免產(chǎn)生不良反應。
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奶酪的食用方法
奶酪是通過牛奶發(fā)酵而制成的乳制品，其含有的營養(yǎng)價值與酸牛奶相類似，都是通過發(fā)酵工序而制成的奶制品，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。通過奶酪的計... 詳細»
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奶酪的營養(yǎng)是什么
奶酪中含有蛋白質(zhì)、脂肪同時還含有鈣、鎂、鈉、磷等礦物質(zhì)元素，還含有維生素a和維生素b族以及煙酸泛酸等多種營養(yǎng)成分。奶酪中的脂肪和熱能比較多但是膽固醇的含量比較低，對性血管的健康也是有利的同時奶酪中的鈣... 詳細»
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兒童怎么吃山藥
山藥又被稱為淮山藥、土薯、懷山藥、玉延、山薯、山芋等等，是薯蕷科薯蕷屬植物的根莖。山藥是纏繞草質(zhì)藤本的塊莖，呈長圓柱形垂直生長，多在每年的6至9月開花，7至11月結(jié)果。通常情況下，山藥多生長于山坡、溪... 詳細»
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糖尿病奶酪能吃嗎
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奶酪的營養(yǎng)價值有哪些
奶酪是人們生活中的常見食材，也可作為調(diào)味品使用，這一食材又別名為干酪，是一種乳制品，以牛奶為原料，經(jīng)過發(fā)酵等工序后制作而成，發(fā)酵后的奶酪大多呈固態(tài)，其中含有很多的乳酸菌，很多優(yōu)質(zhì)奶酪經(jīng)過長時間保存后外... 詳細»
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