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孫念政 主任醫(yī)師 教授 山東大學齊魯醫(yī)院 小兒內(nèi)科
米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是各種谷物通過機械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富，是各類米、雜糧還有薯類。米糊可迅速為人體所吸收，可促進食欲。給寶寶泡迷糊的方法有很多種，如加溫開水泡成糊狀，用蔬菜湯泡米糊或者將水果切碎加溫水與米糊一起泡等等。泡迷糊切忌不要用剛燒開的水直接沖泡，會對米糊的營養(yǎng)價值有一定的影響。
米糊的制作方法
1、將適量的大米用水清洗干凈，用溫水浸泡兩個小時左右。
2、把泡好的大米和水，按一比三的比例，放進攪拌機里進行粉碎，直到大米與水成糊狀。
3、把米糊從攪拌機里倒到鍋里，開小火煮，一邊煮一邊要不停的攪拌，防止粘鍋。米糊在鍋中煮至沸騰后，關(guān)火接著攪拌兩分鐘后即可。
米糊的營養(yǎng)價值
1、米糊具有開胃健脾的作用。米糊里的維生素C含量較高，可以加強胃液的分泌，促進消化，增強食欲。
2、米糊具有通便的作用。米糊里的膳食纖維含量豐富，可以促進腸胃蠕動，幫助消化液的分泌，對通便具有一定的幫助。
3、米糊具有補充能量的作用。米糊里含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，容易被人體吸收，補充人體所需的能量。
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