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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑被廣泛使用，粉絲、腐竹、米線等食品中都會(huì)添加焦亞硫酸鈉，日常建議避免將其當(dāng)做主食或長期食用，避免出現(xiàn)影響身體健康的可能，焦亞硫酸鈉對(duì)人體對(duì)鈣的吸收存在一定影響，破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)毒害肝、腎臟，甚至?xí)斐杉毙灾卸?，直接?dǎo)致死亡，對(duì)待焦亞硫酸鈉要謹(jǐn)慎食用。
焦亞硫酸鈉的危害
1、工業(yè)用的焦亞硫酸鈉不能直接食用，會(huì)對(duì)人體造成巨大傷害。
2、食品添加劑的焦亞硫酸鈉可以少量食用，對(duì)人體產(chǎn)生的危害較小。
3、焦亞硫酸鈉不會(huì)直接致癌。只有在人體長期食用的情況下，才會(huì)對(duì)我們身體機(jī)能及免疫系統(tǒng)造成影響，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)癌癥。
4、焦亞硫酸鈉對(duì)人體的危害與其攝入量有關(guān)，適度食用并不會(huì)對(duì)人體造成傷害，但是過度食用還是有很大危害。
焦亞硫酸鈉的作用
1、作為漂白劑時(shí)可以對(duì)物體進(jìn)行漂白，使其色澤看起來更加鮮亮。
2、作為食品添加劑，常用于粉絲、腐竹、米線，使其更加勁道、有彈性。
3、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中用作色譜分析試劑，有助于實(shí)驗(yàn)的測量、分析。
4、用于橡膠產(chǎn)業(yè)，可以幫助橡膠有效的凝固，加強(qiáng)橡膠彈性。
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