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楊鐵生 主任醫(yī)師 教授 北京大學人民醫(yī)院 風濕免疫科
痛風是一種特征為關節(jié)炎的疾病，可以導致突發(fā)燒灼樣疼痛、關節(jié)僵硬、和拇指關節(jié)腫脹，長期發(fā)作可造成關節(jié)和肌腱損傷，對于痛風病換著的飲食，一定要合理控制是非常重要的，在生活中，要主要不要使身體停滯僵硬和受涼。
痛風發(fā)作期間的飲食
1、控制總熱量：在每天的飲食中，要注意，限制高脂肪，高蛋白食物的攝入，因為攝入過多，這些高熱量的食物容易導致超重，超重可能有一定的作用在尿酸在人體內(nèi)的代謝，此外，要注意少吃含糖量高的食物，如蔗糖，蜂蜜等，因為含有高果糖，會加速尿酸生成，禁忌高嘌呤食物，如嫩扁豆，青蠶豆，新鮮豌豆等，都需要謹慎食用。
2、少吃肉類：大部分肉類食物有一個特點是嘌呤含量高，難以消化，對于痛風患者，要注意限制肉類食物的攝入，如果要吃肉，最好是烹調(diào)肉類時不要喝湯，這樣在肉類食品中嘌呤的部分可以溶解在水中。
3、多吃堿性食品：堿性食品可中和尿酸在一定程度上，從而降低血液中的尿酸的濃度，蔬菜如白蘿卜、芹菜、土豆等食物都可以吃，此外，水果如西瓜，冬瓜等，這些食物有利尿作用，不妨多吃。
4、激性食物：痛風患者不宜食用激性食物，如辣椒，尤其是對急性痛風患者陰虛火旺，碳水化合物和脂肪也應謹慎使用，導致糖代謝紊亂和血糖增高。
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