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許文偉 副主任醫(yī)師 講師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 內(nèi)分泌科
高血糖、高血壓、高血脂癥被人們稱為“三高”，是臨床上常見的慢性疾病。對于高血糖的患者，由于胰島素分泌不足或者胰島素抵抗導致體內(nèi)血糖升高，如果血糖持續(xù)升高得不到有效的控制，甚至會導致糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)，對患者健康造成威脅。
對于血糖升高，除了使用降糖藥物或者注射胰島素進行治療外，還要注意飲食方面的問題。海鮮種類豐富，而且味道十分鮮美，許多人都喜歡吃。但是高血糖的人群往往存在一定的顧慮，擔心進食海鮮后會導致血糖波動明顯。那么，海鮮是否會引起血糖波動呢？下面來了解一下。
高血糖患者可以吃海鮮嗎？
對于血糖升高的人群，一般是建議三餐要定時定量，就是三餐要在固定的時間點進食適當?shù)氖澄?，要控制好攝入的熱量。
海鮮相對于蔬菜來說來說是有一定的熱量的，但是海鮮的熱量并不是特別高，高血糖患者是可以適當進食一點海鮮的。如果增加了海鮮食用量以后，建議在其他食物攝入量方面要減少一點，例如可以減少米飯的攝入量，或者其他蛋白質(zhì)類的食物攝入量。這樣食物攝入總量不變，只是進行了食物種類的替換，對于血糖的影響就比較少。
這種做法也可以推廣到其它食物，例如水果，如果患者在餐前、餐后適當增加水果的進食，同樣可以把主食量減少。因此無論是海鮮也好，還是其各種食物也好，在保持每天攝食總熱量不變的情況下，可以適當進行食物種類的調(diào)換。
如果沒有做等量食物種類的調(diào)換，而增加了碳水化物、海鮮、水果攝入量的情況下，患者可以適當增加運動，或者增加餐前藥物的使用劑量來把餐后血糖降低，也能夠保證血糖維持在合理的水平。
吃海鮮會對第二天空腹血糖檢查產(chǎn)生影響嗎？
了解血糖水平，是維持健康的方式之一，而想要獲得準確的血糖結(jié)果，需要注意一些事項，特別是要注意檢測前的飲食。
空腹血糖檢測是指空腹8至10小時以上的血糖。因此首先要明確好空腹血糖的概念，如果患者前天晚上12點吃了夜宵，第二天檢測的血糖則不能稱之為空腹血糖。如果確實在前一天晚上12點以后存在進食的行為，不建議第二天空腹血糖的檢測，因為沒達到檢測條件前提的情況下，檢測結(jié)果會受到飲食的影響。
但如果在前一天的晚餐，如晚上7點吃了海鮮，且晚餐進食的總量是正常的，而第二天早上8點抽血進行空腹血糖的檢測，此時離上一次進食的時間已經(jīng)有超過10小時了，這種情況下并不會對空腹血糖結(jié)果產(chǎn)生較大的影響。
此外，很多糖友除了血糖升高外，可能還伴隨著尿酸升高，如果短期之內(nèi)攝食過多的海鮮，對這部分糖友也產(chǎn)生比較大的影響。因為海鮮是高嘌呤食物，如果短時間內(nèi)進食過多海鮮，嘌呤物質(zhì)攝入量過大會導致尿酸急劇升高，可能會引起痛風急性發(fā)作，進而影響夜間的休息，此時也可能會影響第二天空腹血糖的檢測結(jié)果。
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