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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石術(shù)后的飲食忌口是非常重要的，因為飲食的恢復(fù)和調(diào)整可以幫助減少膽結(jié)石的再次形成，并緩解手術(shù)后的不適癥狀。以下是膽結(jié)石術(shù)后的飲食忌口事項：
1. 避免高脂飲食：高脂飲食是膽結(jié)石形成的主要原因之一，因此術(shù)后應(yīng)避免食用過多的動物油脂和高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。應(yīng)選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮、燉等。
2. 注意膽囊刺激食物：某些食物可能會刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽囊疼痛或膽小管被阻塞，應(yīng)盡量避免食用這些食物。常見的刺激性食物有辣椒、咖啡、巧克力、薄荷等。
3. 控制膽固醇攝入：膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一，術(shù)后應(yīng)限制膽固醇含量高的食物攝入。如動物內(nèi)臟、蛋黃、奶酪、奶油等。
4. 少吃高纖維食物：雖然高纖維食物對身體有益，但術(shù)后膽結(jié)石病人需要慎重選擇。因為高纖維食物會刺激腸道蠕動，增加膽道內(nèi)壓力，可能引起膽絞痛?？梢赃m量攝入水果和蔬菜，但應(yīng)避免粗糧、豆類等高纖維食物。
5. 控制糖分攝入：研究發(fā)現(xiàn)，高血糖與膽結(jié)石的形成有關(guān)，因此術(shù)后應(yīng)限制糖分的攝入。特別是果糖和葡萄糖含量高的食物，如碳酸飲料、糖果、蜂蜜等，應(yīng)盡量避免或少量攝入。
總之，合理的飲食安排可以幫助術(shù)后患者減少膽結(jié)石的再次形成，促進康復(fù)。建議患者在術(shù)后定期復(fù)診，遵醫(yī)囑進行飲食調(diào)整，并咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。
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