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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院 內分泌內科
高血脂即高血脂癥，吃黃燜雞本身并不會直接導致高血脂，但如果長期攝入高脂肪、高膽固醇的食物，如大量的黃燜雞，可能會增加體內脂肪的積累，導致高血脂的風險增加。
首先，高血脂癥是指血液中的膽固醇、甘油三酯等脂質物質含量過高，對身體健康產生負面影響。然而，導致高血脂的原因有很多，包括遺傳、飲食、生活習慣等。
其次，黃燜雞中的主要成分是雞肉和蔬菜。雞肉是一種優(yōu)質蛋白質來源，含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、維生素等，但同時含有一定的脂肪和膽固醇。然而，適量食用雞肉并不會導致高血脂。同時，蔬菜中的膳食纖維可以幫助降低血液中的膽固醇含量。
另外，如果黃燜雞中添加了過多的油脂和調料，或者與其他高脂食物一起食用，可能會導致攝入的脂肪和膽固醇含量過高，從而增加高血脂癥的風險。
因此，吃黃燜雞本身并不會導致高血脂癥，關鍵在于適量食用并注意搭配其他食物。如果擔心高血脂癥問題，可以選擇去皮的雞肉、減少油脂的使用量、搭配清淡的蔬菜等做法來降低風險。
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高血脂通常是指血漿中膽固醇和（或）甘油三酯水平升高，也包括低密度脂蛋白膽固醇升高和高密度脂蛋白膽固醇降低。高血脂在臨床上分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、混合高脂血癥、低密度脂蛋白膽固醇血癥，不同類型... 詳細»
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怎樣預防高血脂？
生活條件好了患富貴病的人也越來越多，高血脂很大程度上是飲食問題造成的，也是一種逐漸發(fā)展的慢性疾病，在初期高血脂的癥狀不容易覺察出來，往往被忽視掉而掉以輕心。繼而引發(fā)了更嚴重的疾病問題，比如冠心病、腦卒... 詳細»
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