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楊鐵生 主任醫(yī)師 教授 北京大學人民醫(yī)院 風濕免疫科
面條屬碳水化合物，嘌呤含量較低，尿酸高的患者可適當?shù)囟喑浴Ｄ蛩岣呤且驗轶w內(nèi)的嘌呤不能徹底代謝出現(xiàn)最終代謝產(chǎn)物尿酸。因此需要患者改變原有的飲食習慣，限制高嘌呤食物攝入，像火鍋類、肉類、魚蝦類、動物內(nèi)臟、豆制品等食物。這樣不然會讓尿酸升高，誘發(fā)痛風急性發(fā)作。
一、關(guān)于面條的常見菜肴：
1、蔥油拌面。注意醬汁不要一次性全部加了，可以先加一半，試下口味如何，因為每個人的口味都不一樣。
2、熱湯面。面煮好后撈到碗里，往碗里倒入熱水及醬油醋，攪拌完畢就可以吃了。
3、酸湯掛面。如果愛吃辣可在掛面中放入一勺油潑辣子。
4、青菜面。青菜洗干凈切好，在水快燒開時，往鍋里放雞蛋，等水沸時，往里面加掛面與青菜，注意用筷子攪動面別沾鍋底。
二、尿酸高會有哪些癥狀：
1、肥胖。當人體尿酸過高候，身體血液流動會變慢，可造成血液無法流動。身體的新陳代謝能力也會下降。能量及脂肪容易囤積體內(nèi)，造成肥胖。
2、關(guān)節(jié)腫痛。因為尿酸是通過血液傳輸至人體全身，如尿酸過高，血液就會形成結(jié)晶沉積在血液中，再由血液輸向身體各個關(guān)節(jié)，造成關(guān)節(jié)腫大，引起關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)就會疼痛。
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