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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
脂肪肝是指肝臟組織中脂肪堆積過多，常見原因包括高脂飲食、肥胖、糖尿病、酗酒等。改變飲食習慣可以幫助預防和治療脂肪肝。
1.低脂飲食：脂肪肝患者應盡量避免攝入高脂肪的食物，特別是飽和脂肪和反式脂肪?？梢赃x擇低脂肪的乳制品、瘦肉和魚類，如非油炸的雞胸肉、牛肉、豬瘦肉、鱈魚等。
2.高纖維飲食：攝入足夠的膳食纖維可以幫助控制體重和血糖水平，減少脂肪肝的風險。膳食纖維可以從全谷物、蔬菜、水果和豆類中獲得。
3.多食用富含維生素和抗氧化劑的食物：蔬菜和水果是維生素和抗氧化劑的良好來源。如柑橘類水果、紅色和綠葉蔬菜、堅果和魚類。
4.控制碳水化合物：減少高糖食品的攝入，特別是經(jīng)過加工的食物，如糖果、餅干、飲料等。選擇低糖水果和全谷物，幫助控制血糖和體重。
此外，日常生活中需控制酒精的攝入，控制體重可以改善脂肪肝。在飲食方面，脂肪肝患者應根據(jù)自身情況制定飲食計劃，并咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師的建議。
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