由于癌癥危害大，因此許多人在癌癥預(yù)防時(shí)會(huì)很謹(jǐn)慎，去了解哪些東西會(huì)致癌，積極遠(yuǎn)離，只有多方面措施做到位，才能讓嚴(yán)重疾病無(wú)法入侵，其中飲食因素讓不少癌癥有機(jī)可乘。許多人說(shuō)有的蔬菜會(huì)致癌，應(yīng)該少吃，否則遲早癌癥找上門(mén)來(lái)，是真的嗎？
1、袋裝娃娃菜
傳言那些透明塑料袋包裝的娃娃菜有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些塑料袋不安全，用來(lái)包裝娃娃菜，長(zhǎng)時(shí)間和食物接觸，這些娃娃菜就會(huì)受到污染，從而獲取有害物質(zhì)帶來(lái)惡性腫瘤。
但實(shí)際并非如此，袋裝的娃娃菜只是為了更好保存和運(yùn)輸，這些塑料袋也是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，并不含有致癌物質(zhì)，和娃娃菜接觸不會(huì)讓食物受到污染，因此不要陷入誤區(qū)，真正要遠(yuǎn)離的是其他有害物質(zhì)，袋裝娃娃菜沒(méi)有致癌的可能。
2、佛手瓜
佛手瓜屬于蔬菜的一種，不少人說(shuō)這種蔬菜在烹飪的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，經(jīng)常攝入會(huì)增加多種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，包括胃癌、腸癌、肝癌等。
但相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，佛手瓜在烹飪的過(guò)程中雖然會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，但是產(chǎn)生的量微乎其微，并不會(huì)給人體健康構(gòu)成任何威脅，因此關(guān)于佛手瓜會(huì)致癌這個(gè)問(wèn)題完全不用擔(dān)心。
3、西紅柿
網(wǎng)傳沒(méi)有成熟的西紅柿含有多種有害物質(zhì)，沒(méi)有完全成熟就吃，會(huì)引發(fā)惡性腫瘤，包括腸癌以及胃癌，食管癌等。
的確，沒(méi)有成熟的西紅柿含有番茄堿這種物質(zhì)，但其含量不足以致癌，最多出現(xiàn)惡心或者嘔吐癥狀。大多數(shù)人在吃西紅柿之前都會(huì)觀察，完全成熟才會(huì)吃，因?yàn)闆](méi)有成熟的西紅柿口感不好，無(wú)法入口，因此只要把西紅柿放到成熟狀態(tài)下再去吃，自然不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
真正致癌的是哪些食物？
想要預(yù)防癌癥的人，在生活中部分類(lèi)型食物應(yīng)該遠(yuǎn)離，因?yàn)椴⒎撬惺澄锒及踩?，有的食物暗藏風(fēng)險(xiǎn)，含有的致癌物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間被人體獲取，則會(huì)增加癌癥的患病率。其中包括腌制食物、燒烤食物、霉變食物、含酒精食物，這四種食物經(jīng)常吃，致癌物質(zhì)亞硝酸鹽、黃曲霉素、苯并芘、酒精可能為癌癥的出現(xiàn)推波助瀾。
如果能去了解飲食健康的重要性，區(qū)分和鑒別哪些食物有風(fēng)險(xiǎn)，哪些食物安全系數(shù)高，在科學(xué)飲食的幫助下?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)獲取維持生命活動(dòng)，沒(méi)有有害物質(zhì)帶來(lái)傷害，才能健康無(wú)憂。
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4種蔬菜被列入“致癌名單”，多吃會(huì)得癌癥？錯(cuò)！真正致癌的是炒菜方法
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3種蔬菜已被世衛(wèi)組織列入“致癌名單”，吃了會(huì)致癌？真相來(lái)了
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