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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
飲食對于膽囊結(jié)石的形成和防治有著重要影響，以下是在平時飲食中應注意的事項：
1. 控制膽固醇攝入量：膽囊結(jié)石的主要成分為膽固醇，因此攝入過多膽固醇容易導致結(jié)石形成。建議適度控制高膽固醇食物的攝入，如肥肉、蛋黃等，盡量選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
2. 多攝入膳食纖維：膳食纖維有助于膽固醇的代謝和排出，能夠減少膽固醇在膽汁中的濃度，從而降低形成結(jié)石的風險。建議多食用豆類、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，如黑木耳、蘋果等。
3. 少食多餐：進食少量但頻率較多的餐次可以減少膽固醇在膽囊中的濃度和膽固醇結(jié)晶的形成。避免長時間過度饑餓或暴飲暴食，適當分配餐次和食量。
4. 喝足夠的水：保持足夠的水分攝入有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石形成的風險。建議每天飲用8杯以上的水，避免過度脫水。
5. 避免過度節(jié)食或長期禁食：長期禁食或過度節(jié)食可能導致膽汁淤積，增加結(jié)石形成的風險。保證正常的飲食規(guī)律，合理控制食物的攝入。
此外，個體差異較大，如有膽囊結(jié)石的患者，建議在醫(yī)生的指導下進行飲食調(diào)整和治療。
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