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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
以下是膽囊炎患者的飲食療法：
1. 避免高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽囊病變或發(fā)作，因此患者應(yīng)避免攝入高脂肪的食物，如油炸食品、油膩的肉類和奶制品等。可以選擇低脂肪食物，如雞肉、魚類、水煮或蒸煮的蔬菜等。
2. 控制膽固醇攝入：膽固醇是膽結(jié)石形成的主要成分之一，患者應(yīng)減少攝入膽固醇高的食物，如蛋黃、肝臟、腦髓等。同時，可以增加富含纖維的食物攝入，如全谷類、水果和蔬菜，以幫助清除膽固醇。
3. 提高膳食纖維攝入：膳食纖維有助于膽汁的分泌和排泄，可以預(yù)防結(jié)石形成和膽汁淤積。因此，患者應(yīng)增加膳食中纖維的攝入，如糙米、全麥面包、豆類、水果和蔬菜。
4.避免攝入辛辣和刺激性食物：如辣椒、蔥、姜、咖啡、酒精等。這些食物可以導(dǎo)致胃液分泌增多，可能刺激到膽囊，加重炎癥和疼痛。
5.增加水分攝入：飲食中應(yīng)保持足夠的水分攝入，有助于稀釋膽汁，減輕膽囊的負擔(dān)。患者應(yīng)每天飲水至少8杯，可以多喝水、湯類和果汁。
最后，每個人的體質(zhì)和情況都有所不同，因此在飲食療法中最好咨詢專業(yè)醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議。如果出現(xiàn)膽囊炎相關(guān)的嚴重癥狀，如持續(xù)劇烈疼痛、發(fā)熱等，應(yīng)及時就醫(yī)。
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