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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
枸杞泡水水溫一般50-70℃合適。
枸杞泡水時，水溫的選擇對于其藥效的發(fā)揮和營養(yǎng)成分的釋放都有一定影響。一般來說，50-70℃的溫水是較為合適的選擇。這樣的水溫既可以確保枸杞中的營養(yǎng)成分不被破壞，又能使枸杞的營養(yǎng)成分更好地釋放出來。
枸杞泡水除了水溫以外，泡水的時間也不要過長，一般5-10分鐘即可。如果時間過長，可能會導(dǎo)致枸杞中的營養(yǎng)成分流失。同時，枸杞的用量也需要控制，過量食用可能會引起出現(xiàn)流鼻血、眼睛紅腫等不良反應(yīng)。也有可能加重腸胃負擔，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。
需要注意的是，感冒發(fā)燒、腹瀉的人以及患有高血壓的人，都不宜食用枸杞。同時，枸杞也不應(yīng)與綠茶同飲，因為綠茶中的鞣酸可能會吸附枸杞中的微量元素，導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降。
總之，泡枸杞的水溫、時間、用量都需要控制得當，在食用過程中盡量保證飲食清淡、易消化。如果在食用過程中出現(xiàn)了不適，停止使用，前往醫(yī)院進行就診。
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