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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
刺嫩芽是一種長在帶刺樹枝上的嫩芽，其中的營養(yǎng)價值較高，但是并不是所有的人群都能吃它。
35歲的李先生???♂?前兩天來到我這里，說前兩天吃了刺嫩芽之后，總感覺腹部有輕微的脹痛癥狀，懷疑是刺嫩芽引起的，于是問我刺嫩芽不適合什么人群食用。隨后我告訴他，以下人群不可以吃：??
??1、過敏體質(zhì)者：如果本身對刺嫩芽當中的成分存在過敏情況，通常是不能吃的，因為吃了之后可能會出現(xiàn)過敏反應，表現(xiàn)要為皮膚瘙癢、紅腫、紅斑等。
??2、消化系統(tǒng)疾?。喝绻旧砘加形笣兓蛘呶秆椎认到y(tǒng)疾病，這個時候也不能吃刺嫩芽。因為刺嫩芽當中的粗糙物質(zhì)比較多，吃了之后可能會刺激胃黏膜，加重本身的病情。
??3、兒童：如果是兒童也不可以吃刺嫩芽，因為兒童的消化系統(tǒng)相對比較薄弱，還沒有完全發(fā)育成熟，不能及時吸收刺嫩芽當中的物質(zhì)，可能會加重胃腸道負擔，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛。
另外，脾胃虛寒者、缺鐵性貧血者、孕婦等也不能吃。然后我告訴李先生，吃刺嫩芽期間還需要注意以下幾點：??
??我告訴李先生，為了減輕刺嫩芽的粗糙質(zhì)地，要選擇合適的方式烹飪。
??雖然刺嫩芽當中含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要控制攝入量。
??我叮囑李先生吃刺嫩芽之后還要觀察身體反應，如果出現(xiàn)不舒服情況，要立即停用，并及時就醫(yī)。
李先生臨走的時候表示對刺嫩芽的食用方法以及注意事項有了相關(guān)的了解。雖然刺嫩芽的營養(yǎng)價值比較豐富，但是我們要根據(jù)個人的情況來選擇，如果生活中你也存在同樣的困擾，??及時到醫(yī)院里面咨詢醫(yī)生。
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