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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
說起酸奶，是很多人群的最愛，但是最近在我經(jīng)常會被朋友詢問到，關(guān)于酸奶變稀了之后還能不能再喝的這些話題。
還記得，前天，38歲的李女士???♀?就打電話向我咨詢，說是吃完午飯的時候準(zhǔn)備喝一杯酸奶，但是發(fā)現(xiàn)酸奶的黏稠度有點稀，不知道還能不能喝，聽了她的敘述之后，我是這樣和她說的：??
??我和李女士說酸奶中含有蛋白質(zhì)、乳酸菌、維生素等營養(yǎng)成分，放置在室溫的環(huán)境下，可能會使酸奶的質(zhì)地變稀，但是酸奶并沒有發(fā)生變質(zhì)當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)也沒有減少，一般是能夠繼續(xù)喝的。
?我告訴李女士，如果酸奶質(zhì)地變稀的同時，還伴有顏色發(fā)黃、氣味、發(fā)酸等癥狀，這個時候是不能喝的，因為酸奶已經(jīng)變質(zhì)，喝了之后可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
李女士表示對酸奶變稀是否能喝有了進(jìn)一步了解。同時，我告訴她喝酸奶的時候還需要注意以下幾點：??
??我叮囑李女士酸奶雖好，但是需要適量。
??生活中還要注意其他營養(yǎng)物質(zhì)的補充，多吃新鮮的蔬菜和水果。
??3我和李女士說，喝酸奶期間還要觀察自身反應(yīng)，如果出現(xiàn)不舒服癥狀，要立即停用，并前往醫(yī)院就醫(yī)。
李女士表示她知道了，回去的時候會做好相關(guān)注意事項。同時我也提醒其他的讀者，我們購買的酸奶要適當(dāng)存放，避免過期。如果生活中你也存在同樣的困惑，??可以在我的社交平臺上留言。
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