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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 感染病科
烤雞胗本身不會導(dǎo)致禽流感。
禽流感是由禽類感染的病毒引起的疾病，主要通過接觸感染源(如病死禽畜、污染的環(huán)境等)而傳播。因此，只要是在正規(guī)渠道購買的新鮮、健康的雞肉制品，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼兲幚砗笫秤檬前踩摹?/p>
然如果在制作過程中使用了未經(jīng)徹底加熱的生雞肉或未洗凈的食材，就有可能存在交叉污染的風(fēng)險。例如，如果在制作烤雞胗時使用的刀具、砧板等工具沒有經(jīng)過徹底清洗和消毒，就可能將細菌、病毒等微生物殘留在上面，從而導(dǎo)致食品污染。此外，如果在制作過程中使用了過期或變質(zhì)的食材，也可能導(dǎo)致食品中毒等問題。
為了避免食品安全問題的發(fā)生，建議在購買食材時選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；在制作過程中要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，包括徹底清洗和消毒工具、保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣等；同時要注意食品的質(zhì)量和口感，不要食用過期或變質(zhì)的食品。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)并告知醫(yī)生相關(guān)情況。
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流感禽流感人禽流感
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得了禽流感
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陳建 贛州市人民醫(yī)... 感染性疾病科
禽流感感冒
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什么是禽流感
禽流感指的是由于受到了禽流感病毒感染所引起的一種疾病，好發(fā)于老年人，并且男性多于女性。禽流感患者在初期會出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒癥狀，還會伴有咽痛、鼻塞等癥狀，甚至還可能引發(fā)重癥肺炎、多臟器功能衰竭以及急性呼吸... 詳細»
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禽流感的病因
禽流感臨床上又稱為人禽流感。禽流感，是由禽流感病毒引起的人類疾病。禽流感病毒，屬于甲型流感病毒，根據(jù)禽流感病毒對雞和火雞的致病性不同，可將其分為高、中、低非致病性三級。由于禽流感病毒的血凝素結(jié)構(gòu)等特點... 詳細»
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怎么預(yù)防禽流感
禽流感是由于受到甲型流感病毒的感染而引起的人類疾病，禽流感一般多發(fā)于春季和冬季，基本的感染癥狀表現(xiàn)為流感樣癥狀，包括頭痛、咳嗽和發(fā)熱等全身性不適感，嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克和意識... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
人感染禽流感是由禽流感病毒入侵機體導(dǎo)致的人類的一種疾病。禽流感病毒屬于甲型流感病毒，然而根據(jù)禽流感病毒對不同患病群體有不同的致病性，可將其分為高，中，低或是非致病等級。同時春季和冬季經(jīng)常是人類感染禽流... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
禽流感主要是由于感染了禽流感病毒所引起的一種疾病。禽流感的臨床癥狀為咳嗽、發(fā)燒，還會伴有頭痛等全身不適。禽流感會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)病變，甚至還可累及消化系統(tǒng)、心臟系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等，嚴(yán)重者還會危及生命。因... 詳細»
禽流感癥狀
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- 王超 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
答：禽流感癥狀主要是發(fā)熱、咳嗽，可伴有流涕、鼻塞、咽痛、頭痛、肌肉酸痛和全身不適，病情發(fā)展...
怕是禽流感 A：聞別人身體上的汗味兒是不會導(dǎo)有禽流感傳播的，禽流感主要是通過家禽的糞便，在空氣中傳播或者直接接觸家禽...
甲型流感禽流感 A：甲型流感是由甲型流感病毒引起的流行病，其傳播速度非常快，比普通感冒相對更嚴(yán)重。全身癥狀比普通感冒相對...
禽流感預(yù)防？ A：你好，預(yù)防禽流感，要注意環(huán)境的衛(wèi)生，保持房間空氣流通，盡量避免到人多而且空氣不流通的地方，多喝水，加...
關(guān)于禽流感這樣會把禽流感傳染開來嗎 A：禽流感在人體與人體之間主要的傳播方式是通過呼吸道傳播，人和禽類之間是通過接觸禽類的分泌物和排泄物進行...
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