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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
吃螃蟹手變黃洗不掉的原因可能有以下幾點(diǎn)：
1. 色素影響：螃蟹中含有一種叫做“蝦青素”的物質(zhì)，它是一種天然的色素，可以使螃蟹呈現(xiàn)出鮮艷的紅色或藍(lán)色。當(dāng)人們食用螃蟹時(shí)，這種色素可能會(huì)被吸收到皮膚中，導(dǎo)致手指變黃。
2. 酸性物質(zhì)影響：螃蟹殼和肉中含有一些酸性物質(zhì)，如果沒有及時(shí)清洗或者使用不當(dāng)?shù)那鍧崉┻M(jìn)行清洗，這些酸性物質(zhì)可能會(huì)殘留在皮膚表面，導(dǎo)致手指變黃。
針對(duì)這種情況，建議在食用完螃蟹后，應(yīng)該立即用清水徹底清洗雙手，特別是手指縫和指甲周圍的地方。另外也可以使用檸檬汁，檸檬汁具有漂白作用，可以將黃色的污漬去除。將檸檬汁涂抹在手指上，輕輕揉搓幾分鐘后用清水沖洗干凈即可。
需要注意的是，以上方法僅供參考。如果手指變黃的情況比較嚴(yán)重或者持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，建議及時(shí)就醫(yī)。
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