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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
孜然粉是一種由孜然種子研磨而成的香料，除了為食物增添味道之外，孜然粉還有一些其他的作用和禁忌需要注意。
一、作用：
1、促進消化：孜然粉中的揮發(fā)油、膳食纖維等成分可以刺激胃腸道分泌消化液，促進胃腸蠕動，有助于消化。
2、驅寒暖胃：孜然粉性溫，具有驅寒暖胃的作用，適合在冬季食用。
二、禁忌：
1、過敏體質者慎食用：有些人對孜然粉過敏，食用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
2、孕婦慎食用：孜然粉性溫，孕婦食用過多可能會導致胎動不安。
3、高血壓患者慎食用：孜然粉中含有一定量的鈉，高血壓患者食用過多可能會加重病情。
4、腎病患者慎食用：孜然粉中的鉀含量較高，腎病患者食用過多可能會加重腎臟負擔。
請注意，以上回答僅供參考，如有疑問請咨詢營養(yǎng)師，以獲取專業(yè)性的建議。
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