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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)期吃黑米的危害一般有不易消化、上火、重金屬中毒、肥胖、血糖波動(dòng)等。
1、不易消化：黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中含有大量蛋白質(zhì)和纖維素，這些物質(zhì)不易消化，對(duì)于脾胃虛弱的人，吃得過(guò)多容易給胃腸道造成負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起胃腸功能紊亂，可出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
2、上火：在中醫(yī)理論中，黑米性平，味甘，可補(bǔ)氣，對(duì)于內(nèi)熱者不宜多吃，容易引起上火癥狀，可表現(xiàn)為口干舌燥、五心煩熱等。
3、重金屬中毒：黑米當(dāng)中的銅元素含量較高，如果長(zhǎng)期大量吃，可能會(huì)引起重金屬超標(biāo)，容易引起中毒反應(yīng)，可表現(xiàn)為惡心嘔吐、口苦等。
4、肥胖：黑米含有一定的熱量，對(duì)于肥胖的人不宜多吃，如果長(zhǎng)期大量吃，容易造成脂肪堆積，可能會(huì)加重肥胖。
5、血糖波動(dòng)：黑米中的碳水化合物較多，如果大量吃，進(jìn)入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，容易引起血糖波動(dòng)。
平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，飲食營(yíng)養(yǎng)要均衡攝入，比如蔬菜類、肉類、蛋類、豆制品等，同時(shí)要定期到醫(yī)院進(jìn)行健康體檢，特別是要多關(guān)注血糖水平和血壓情況。
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