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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
黃瓜籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，吃黃瓜籽可以起到補(bǔ)鈣的作用。以下是一些關(guān)于如何吃黃瓜籽補(bǔ)鈣的建議：
1. 直接食用：將黃瓜籽洗凈后直接食用，可以作為零食或加入到飯菜中。不過(guò)需要注意的是，黃瓜籽比較硬，口感也不太好，所以需要咀嚼充分才能消化吸收。
2. 泡水喝：將適量的黃瓜籽放入杯中，加入開(kāi)水浸泡數(shù)分鐘后飲用。這種方法不僅可以增加水分?jǐn)z入量，還可以促進(jìn)黃瓜籽中的營(yíng)養(yǎng)成分溶解出來(lái)，提高吸收率。
3. 加入豆?jié){或牛奶中：將適量的黃瓜籽放入豆?jié){或牛奶中攪拌均勻后飲用。這種方法不僅可以增加蛋白質(zhì)和鈣的攝入量，還可以改善口感，讓飲品更加美味可口。
4. 加入酸奶中：將適量的黃瓜籽放入酸奶中攪拌均勻后飲用。這種方法不僅可以增加益生菌的攝入量，還可以促進(jìn)腸道健康，幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)成分。
總之，吃黃瓜籽補(bǔ)鈣的方法有很多種，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇適合自己的方式進(jìn)行食用。同時(shí)需要注意的是，雖然黃瓜籽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但也不能過(guò)量食用，以免引起不適或影響身體健康。
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