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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
胰腺炎是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，它會導致胰腺組織受損和炎癥反應。不過，得了胰腺炎后并不一定需要一輩子忌口，以下是分析：
飲食是胰腺炎患者康復的重要環(huán)節(jié)之一。在胰腺炎急性發(fā)作期，患者需要暫時完全禁食，只能通過靜脈給藥來補充營養(yǎng)。然后，在病情穩(wěn)定后，患者可以逐漸恢復飲食，但需要限制某些食物，例如：
1.限制高脂食物：高脂食物會刺激胰腺分泌大量消化酶，進一步導致胰腺損傷。因此，胰腺炎患者需要限制或避免攝入高脂食物，如油炸食物、油膩的肉類、黃油、奶酪等。
2.低脂平衡飲食：胰腺炎患者應該采用低脂平衡飲食，包括適量的蛋白質、碳水化合物和脂肪。蛋白質可以選擇瘦肉、魚類、蛋類和乳制品，碳水化合物可以選擇全谷物、蔬菜和水果，脂肪可以選擇植物油、深海魚油等健康脂肪。
3.戒煙戒酒：吸煙和飲酒是導致胰腺炎的一種重要原因，對于胰腺炎患者來說，戒煙戒酒非常重要，可以有效減少炎癥和胰腺損傷的發(fā)生。
綜上所述，胰腺炎患者的飲食需要根據(jù)個人情況來定。病情穩(wěn)定后，根據(jù)醫(yī)生的建議制定適合自己的飲食計劃，適量限制高脂食物，均衡攝入營養(yǎng)，并戒煙戒酒，這樣可以幫助控制病情并減輕癥狀。
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