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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
葡萄糖和果糖是兩種不同的單糖，區(qū)別在于化學(xué)結(jié)構(gòu)、生物學(xué)功能和代謝途徑等。
1、化學(xué)結(jié)構(gòu)：葡萄糖是一種六碳醛糖，分子結(jié)構(gòu)中含有醛基。果糖則是一種六碳酮糖，分子結(jié)構(gòu)中具有酮基。結(jié)構(gòu)上的差異決定了化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)特性。
2、生物學(xué)功能：葡萄糖是細胞能量代謝的主要來源，所有的細胞一般能夠直接利用葡萄糖來產(chǎn)生能量。果糖在某些組織，如肝臟中代謝，在提供能量方面的作用相對較特殊。
3、代謝途徑：葡萄糖進入細胞后，通過糖酵解、三羧酸循環(huán)等途徑進行代謝，產(chǎn)生能量或合成其他生物分子。果糖的代謝途徑與葡萄糖有所不同，主要在肝臟中代謝，過多攝入可能導(dǎo)致肝臟代謝負擔增加。
對于糖尿病等代謝性疾病患者，了解葡萄糖和果糖的區(qū)別對控制血糖很重要。如有相關(guān)健康疑問，及時就醫(yī)咨詢。
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