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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
石榴是一種美味且營養(yǎng)豐富的水果，被認(rèn)為對血糖有積極的影響，如降低血糖、穩(wěn)定血糖水平、延緩血糖上升速度、預(yù)防并發(fā)癥。
1.降低血糖：研究表明，石榴含有豐富的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和多酚類化合物。這些成分有助于減輕胰島素抵抗，促進胰島素的分泌，從而有助于降低血糖水平。
2.穩(wěn)定血糖水平：石榴中的一些化合物也被發(fā)現(xiàn)具有抑制α-葡萄糖苷酶的作用，這是一種降解碳水化合物的酶，可以減緩碳水化合物的消化和吸收，有助于穩(wěn)定血糖水平。
3.延緩血糖上升速度：石榴含有豐富的纖維素，特別是可溶性纖維素，這有助于延緩胃腸道中碳水化合物的消化和吸收，進而減緩血糖的上升速度。
4.預(yù)防并發(fā)癥：研究還發(fā)現(xiàn)，石榴中的抗氧化劑可以減少慢性高血糖所引起的氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，從而有助于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，如神經(jīng)病變、視網(wǎng)膜病變和心血管疾病。
總的來說，石榴對血糖有著積極的影響，可以作為糖尿病患者健康飲食的一部分。然而，同其他食物一樣，適度食用并搭配合理的飲食是關(guān)鍵。如有疑問或特殊情況，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以確保合理的飲食安排。
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