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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
羊肉燉綠豆是一道營養(yǎng)豐富的菜品，結(jié)合了羊肉和綠豆的營養(yǎng)價值，具有多種功效和作用。
首先，羊肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6、B12、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。這些成分對于人體的生長發(fā)育、免疫力提高、血液循環(huán)等方面都有很好的促進作用。
其次，綠豆是一種常見的豆類食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、B2、B6、E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。綠豆具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、降血脂等作用，對于預(yù)防和治療高血壓、高血脂等疾病有一定的幫助。
羊肉燉綠豆的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.補充營養(yǎng)：羊肉燉綠豆能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。
2.增強免疫力：羊肉中的蛋白質(zhì)和鋅等成分有助于提高人體的免疫力，增強抵抗力。
3.促進消化：羊肉燉綠豆中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善便秘問題。
4.降低血壓和血脂：綠豆中的鉀元素有助于降低血壓，同時綠豆中的膳食纖維和植物固醇也有助于降低血脂。
5.清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的作用，可以幫助清除體內(nèi)的毒素，對于熱病、癰腫瘡毒等癥狀有一定的緩解作用。
但是需要注意的是，羊肉燉綠豆屬于溫熱性食物，體質(zhì)偏熱的人群應(yīng)適量食用，以免加重體內(nèi)熱氣。
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羊肉燉豆腐的功效與作用
核心答案：益氣生津、增強免疫力輔助答案：羊肉具有溫中暖胃、益氣補虛的功效，豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，兩者同食可以起到益氣、生津潤燥、強身健體增強免疫力的作用。適宜人群：一般人群均適宜... 詳細»
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