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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，飲食是非常重要的，可以適當吃蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物食物。
1.蔬果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低血脂和減輕肝臟負擔。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：脂肪肝患者應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、蝦、禽肉、大豆及其制品等。這些食物富含必需氨基酸，易于消化吸收，不會增加肝臟負擔。
3.碳水化合物食物：碳水化合物是人體能量的主要來源，但攝入過多會導致脂肪在肝臟中堆積。建議選擇低升糖指數(shù)的碳水化合物，如全麥面包、糙米飯、蔬菜等，并控制總攝入量。
總之，脂肪肝患者的飲食應(yīng)合理分配三餐，定期復查，以促進肝臟的康復。
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