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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
麥麩炒醋是一種傳統(tǒng)的中藥食療方法，其主要原料是麥麩和醋。功效通常是清熱解毒、潤(rùn)腸通便、降血脂。
1.清熱解毒：麥麩本身具有清熱的功效，而醋則能解毒。當(dāng)兩者結(jié)合，可以有效清除體內(nèi)的熱毒，對(duì)于上火、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解作用。還能促進(jìn)肝臟的排毒功能，保護(hù)肝臟健康。
2.潤(rùn)腸通便：麥麩中的纖維素含量豐富，能夠增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。而醋則能軟化糞便，使排便更加順暢。因此，麥麩炒醋具有潤(rùn)腸通便的作用，有助于改善便秘等腸道問(wèn)題。
3.降血脂：麥麩中的膳食纖維能夠降低膽固醇水平，而醋則有助于軟化血管。當(dāng)兩者結(jié)合，可以有效降低血脂，保護(hù)心血管健康。特別適合高血脂人群食用，有助于維護(hù)血液的健康狀態(tài)。
如果有胃腸道問(wèn)題或者對(duì)醋過(guò)敏的話，最好避免食用。
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