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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
吃生豆芽會有一定的食物中毒的風(fēng)險，但只要進行充分的清洗和烹調(diào)處理，可以降低此類風(fēng)險。
生豆芽是豆類發(fā)芽后的嫩芽，具有豐富的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2以及膳食纖維等。然而，由于種種原因，生豆芽上可能會存在一些有害細菌、寄生蟲和農(nóng)藥殘留等，這些因素可能導(dǎo)致食用生豆芽引發(fā)食物中毒。
為了避免食用生豆芽引發(fā)食物中毒，建議購買豆芽時選擇質(zhì)量可靠的商家，保證食品的品質(zhì)和安全性。同時，在食用生豆芽前，徹底清洗豆芽，可以用流動的清水多次沖洗。
生豆芽需要煮熟才能食用，否則其中的細菌和毒素?zé)o法被殺死。同時，過度加熱也會破壞其中的營養(yǎng)成分。為了保護自己的健康，需要選擇新鮮的豆芽并進行正確處理和烹飪。
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正常人體中含有許多微量元素，如果缺乏某些微量元素，人體健康就會出現(xiàn)問題。鋅元素屬于微量元素的一種，保證鋅元素補給充足，能夠促進人體的生長發(fā)育，以免健康受到影響。正常情況下，人體中含有的鋅元素量為兩克左... 詳細»
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婦科術(shù)后容易酸中毒還是堿中毒
婦科手術(shù)后相對而言容易出現(xiàn)酸中毒。婦科手術(shù)后機體，消耗能量大，免疫機能相對低下，營養(yǎng)不足、人體產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物排出較少；或者機體容易缺血缺氧導(dǎo)致血中乳酸升高，超過機體酸堿平衡代償能力使血pH值下降容易造... 詳細»
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低鉀血癥堿中毒
低鉀血癥所導(dǎo)致的堿中毒，臨床也十分常見。這種疾病產(chǎn)生的機制是由于當(dāng)人體的血鉀或者是血清鉀離子的水平過低的時候，人體的外周細胞中的鉀離子就需要動員而轉(zhuǎn)移到血液當(dāng)中。這種轉(zhuǎn)移的過程，就可以使氫離子向細胞內(nèi)... 詳細»
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鉛中毒指標(biāo)
患者存在長期鉛職業(yè)接觸史會造成慢性鉛中毒，如果誤服大量鉛鹽也會造成急性鉛中毒。存在上述情況的患者如果有頭暈，乏力，腹痛，腹脹，便血，貧血等癥狀，要及時到正規(guī)醫(yī)院進行血鉛含量檢查。血鉛含量超過600ug... 詳細»
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