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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
沒喝完的牛奶第二天是否能喝取決于儲藏條件和開封后的處理方式，可能是能喝的，也可能是不能喝的。
牛奶是一種易腐食品，容易受到細菌和微生物的污染，一般情況下沒喝完的牛奶如果是在冷藏狀態(tài)下保存的，且在開封后立即將牛奶倒入干凈的容器中，并且密封保存，這種情況下第二天一般是能喝的，但如果牛奶是在常溫下保存了一整天，且在開封后直接將牛奶瓶口敞開，那么即使只有幾個小時，也可能會因為細菌的大量繁殖而導致牛奶變質(zhì)，因此在這種情況下沒喝完的牛奶第二天可能是不能喝的。
為了保證食品安全，建議大家盡量把開封后的牛奶在24小時內(nèi)飲用完畢，避免因保存不當導致的食物中毒。
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