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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
檳榔和辣食物在嘴里的化學反應，可能會導致不適和健康問題。一般來說，建議至少在停止咀嚼檳榔后，等待一段時間才能食用辣食物。
檳榔主要成分包括檳榔堿、檳榔堿、檳榔堿及其他生物堿。咀嚼檳榔會導致口腔黏膜受損、深度變淺，嚴重時可能會引起癌變。另外，人們咀嚼檳榔時，唾液中的檳榔堿含量增加，這種物質會刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，產生興奮作用。此外，檳榔中的堿性物質對胃黏膜有腐蝕作用，長期咀嚼或過量攝入檳榔會引起胃部不適、潰瘍等問題。
而辣椒中含有辣椒素等活性物質，過多食用辣椒會對口腔和胃部的黏膜產生刺激，導致灼熱感、不適感等癥狀。辣食物還可能加劇檳榔對口腔和胃部的刺激作用，導致不適加劇。
因此，從上述的分析來看，停止咀嚼檳榔后吃辣確?？谇缓臀覆康靡曰謴停m當?shù)牡却龝r間是必要的。
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